第二步:准备自己喜欢的香料。
第五步:煮好取出晾凉就可以食用,还可以马上放入冰箱冷冻,可保毛豆颜色碧绿脆嫩,注意观察,每家冰箱制冷時间不同,不要让毛豆结冰即可。
第七步:成品
第四步:加毛豆进来,等水再次烧开時调最小火,盖盖焖煮15分钟。
第六步:成品
第一步:毛豆充分搓洗干净,剪去两端,这样更容易入味。
第三步:烧开一锅水,先把料放进去煮3,5分钟,煮出香味,加盐,盐比平時做汤做菜要多一些。
第八步:成品
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气渐渐热了,夜宵摊上必少不了龙虾,螺蛳,毛豆,相对于荤菜,我在外面还是最喜欢点蔬菜,心理上觉的干净卫生。小时候,一到毛豆收货的季节,家里总要煮上一大锅,即便什么都不放,只是一点盐水,也觉得鲜嫩的无敌。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
毛豆:一斤 | -- |
辅助料用量 | |
盐:一勺 | 姜:一块 |
八角:几个 | 花椒:一小把 |
茴香:一勺 | -- |
第二步:准备自己喜欢的香料。
第五步:煮好取出晾凉就可以食用,还可以马上放入冰箱冷冻,可保毛豆颜色碧绿脆嫩,注意观察,每家冰箱制冷時间不同,不要让毛豆结冰即可。
第七步:成品
第四步:加毛豆进来,等水再次烧开時调最小火,盖盖焖煮15分钟。
第六步:成品
第一步:毛豆充分搓洗干净,剪去两端,这样更容易入味。
第三步:烧开一锅水,先把料放进去煮3,5分钟,煮出香味,加盐,盐比平時做汤做菜要多一些。
第八步:成品
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐水毛豆。
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