麻辣鸡脖
麻辣鸡脖是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡脖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近电视剧《我的后半生》热播，相信有很多人跟我一样在追剧，电视剧里情节的变换牵动着每一个人的心。我恍惚觉得好像从十多年前的《还珠格格》之后我就没有追过电视剧了，于是不禁感叹自己已经老了。感叹归感叹，剧还是要追的，自己做了点小菜，一边看，一边和局中人物共鸣。都说演戏的是疯子，看戏的是傻子，但是还是忍不住深陷其中不可自拔。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脖：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：30ML | 老抽：10ML |
| 盐：2克 | 蚝油：2匙 |
| 糖：3克 | 生抽：10ML |
| 花椒：1把 | 八角：2枚 |
| 良姜：1块 | 肉蔻：1个 |
| 白芷：6片 | 小茴香：3克 |
| 清水：1500ML | 葱段：适量 |
| 姜片：适量 | 干红辣椒：20个左右 |
麻辣鸡脖的做法步骤
麻辣鸡脖做法技巧/窍门/补充说明：
调料可以根据自己的口味放，喜欢麻一点的可以放麻椒。
我喜欢把香料都撒进锅里，也可以用布包起来。
相关食材：鸡脖