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秘制焖鸡脖

菜谱编号:105-977
秘制焖鸡脖是【benxiongge】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制焖鸡脖”。
秘制焖鸡脖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

媳妇怀孕了,做点鸡脖子给媳妇补补,媳妇大人怀孕辛苦啊。

秘制焖鸡脖主厨:benxiongge

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脖:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量豆腐乳:一块
料酒:适量生抽:适量
郫县豆瓣:一勺豆豉:半勺

秘制焖鸡脖的做法步骤

  • 第三步:炒制过程中,放入豆瓣酱、豆豉、酱豆腐(主要为了上色)。放入各种调料,炒到上色。加水炖十五分钟(想要烂一点可放进高压锅焖一下)最后大火收汁。
  • 第四步:装盘时,撒上烧烤用的辣椒粉和孜然粉。吃起来有烧烤味。
  • 第二步:油温五成热,放入葱姜蒜。炒出香味,放入焯好的鸡脖。
  • 第一步:鸡脖切段,下水焯。焯好后凉水冲干净。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡脖

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