第八步：趁热装碟。
第七步：放盐调好味即可关火。
第三步：锅烧热油，放蒜茸入爆香。
第一步：南瓜洗干净，连皮切片。
第二步：蒜瓣拍碎备用。
第六步：南瓜焖煮至留少许汁。
第五步：稍她香南瓜后，加少量水盖上锅盖稍焖煮。
第四步：爆香蒜茸后，放入南瓜片。
【粤菜】蒜香南瓜
【粤菜】蒜香南瓜是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】蒜香南瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者宜用。近年来的研究亦表明，南瓜具有多种食疗保健作用，尤其作为一种防治糖尿病的特效营养保健食品倍受人们的青睐！
粤式菜的特点就是最大的保留食材的本味，没有大量香料和调味品遮住食材本身的鲜味。这道蒜香南瓜，简单但美味，有着淡淡而天然的南瓜甜味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：2片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |