竹笋炖老鸭
竹笋炖老鸭是【智竹快乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋炖老鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭肉为凉性适宜夏季食用，多用些姜即除腥又去除些凉性。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：750克 | 竹笋：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：20克 | 生抽：二匙 |
| 白糖：半匙 | 胡椒粉：5克 |
| 鸡精：3克 | 盐：适量 |
| 香菜：二颗 | -- |
竹笋炖老鸭的做法步骤
竹笋炖老鸭做法技巧/窍门/补充说明：
炖的时间可因人而宜，喜欢鸭肉硬弹的可短些。