竹笋炖老鸭
竹笋炖老鸭是【智竹快乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋炖老鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭肉为凉性适宜夏季食用,多用些姜即除腥又去除些凉性。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭肉:750克 | 竹笋:400克 |
辅助料用量 | |
姜:20克 | 生抽:二匙 |
白糖:半匙 | 胡椒粉:5克 |
鸡精:3克 | 盐:适量 |
香菜:二颗 | -- |
竹笋炖老鸭的做法步骤
竹笋炖老鸭做法技巧/窍门/补充说明:
炖的时间可因人而宜,喜欢鸭肉硬弹的可短些。