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酸辣笋尖粉

菜谱编号:462-752
酸辣笋尖粉是【starqueen】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣笋尖粉”。
酸辣笋尖粉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腌笋:1碗米粉:1把
酸辣豆角:半碗生菜:2片
花生米:1把--
辅助料用量
香菜末:少许--

酸辣笋尖粉的做法步骤

  • 第八步:米粉放入凉水中泡软,水开后下米粉煮熟。
  • 第十四步:味道堪比饭店哦,快快做起来吧!
  • 第十一步:加入少量的水,放少量的老抽调色,生抽调味,放盐,放鸡精。
  • 第七步:放半碗水,翻炒收汁。
  • 第五步:煸炒出香味后放入酸笋,放少量生抽,放少许盐。
  • 第三步:准备蒜末半碗。
  • 第十二步:水开后放入生菜和米粉。
  • 第九步:将米粉捞出过一下凉水,再沥干水分。
  • 第十步:小锅放油,放酸辣豆角煸炒。(我家的酸豆角吃完了,我在超市买的袋装的,味道还可以)
  • 第一步:腌好的酸笋取出,酸笋的腌法请查看我之前的菜谱。
  • 第四步:油锅烧热下蒜末。
  • 第二步:过水洗一遍,沥干水分备用。
  • 第十三步:放入花生米,刚炒过的酸笋,再放一些酸豆角,放香菜。完成。
  • 第六步:放一勺指天椒酱,这个酱非常非常辣,记得少放。
  • 相关食材:笋尖

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