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酱爆大虾

菜谱编号：296-945

酱爆大虾是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买了400克南美大白虾数了一下一共十四个。继续消耗“海底捞”麻辣火锅底料、加入了黄豆酱做了这个“酱爆虾”。甜中带着微辣很香很香，推荐给大家分享一下下……

酱爆大虾主厨：小妞_hebycE

第一步：大虾洗净剥去外皮，剔掉虾线、沥干水份备用，姜切细丝、葱切段、蒜头切对半；

第九步：成品图

第七步：成品图

第二步：大虾放入碗中放入一大勺花雕酒、少许的盐和胡椒粉腌制10分钟以上；

第四步：锅中剩下的油中倒入姜丝、蒜瓣和葱段爆香，倒入一大勺火锅底料和一勺黄豆酱爆香；

第八步：成品图

第六步：倒入大虾翻炒均匀，装盘就可以吃了。

第三步：起炒锅烧热放入适量的植物油，倒入虾仁煎至金黄色盛出；

第十步：有木有馋到你??

第五步：倒入五勺清水、一大勺生抽和一小勺细砂糖翻炒片刻；

酱爆大虾做法技巧/窍门/补充说明：

由于酱料的咸度不同请注意盐量的控制，以免成品过咸，

相关食材：虾

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