【闽菜】：红黄两豆药材炖猪蹄
【闽菜】：红黄两豆药材炖猪蹄是【liap85】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】：红黄两豆药材炖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄豆炖猪蹄是一道很受欢迎的菜肴，更是一道餐桌上的“营养菜”。黄豆可以提高人体免疫力，还有明显的降血脂作用；大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、保持皮肤弹性。猪蹄中含有丰富的营养物质，其中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸含量与熊掌不相上下。
至于二者的搭配，有中医理论为证：黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效；并有防止缺铁性疾病、预防动脉硬化、促进脑细胞发育、增强记忆力及抗炎症、抗溃疡、降血脂的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：适量 | 山药：适量 |
| 红豆：适量 | 黄豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红栆：适量 | 当归：适量 |
| 八角：适量 | 枸杞：适量 |
| 姜片：适量 | -- |