虾仁杏鲍菇豆花
虾仁杏鲍菇豆花是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁杏鲍菇豆花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里的小朋友不太爱吃辣,所以今天做了道鲜嫩无比的“虾仁杏鲍菇豆花”,虾仁营养丰富,味道鲜美;而杏鲍菇也是非常营养可口的美味食材;豆腐软嫩入口即化;三者荤素搭配,营养互补。这菜做法简单,将虾仁和杏鲍菇炒熟后,加入汤汁微煮,用水淀粉勾汁,既综合了味道又增加了彩色的明亮,也是点睛之笔。将这汤羹汁浇淋在豆花上,这样一碗美味鲜嫩的豆花就完成了,真的好吃之极,极力推荐这道菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
内酯豆腐:1盒 | 虾仁:1小蝶 |
杏鲍菇:半根 | -- |
辅助料用量 | |
豆角:1小把 | 淀粉:1勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
虾仁杏鲍菇豆花的做法步骤
虾仁杏鲍菇豆花做法技巧/窍门/补充说明:
1·选用内脂豆腐,再放入微波炉中打上两分钟,去除豆腥味;2·用虾仁、杏鲍菇和豆角(主要是为了要其绿色)煮熟,加入水淀粉调制成羹,倒入准备好的豆腐上。
答配菜谱:杏鲍菇与虾仁的做法