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发面烙馅饼

菜谱编号：029-714

发面烙馅饼是【YY在厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面烙馅饼”。

第五步：锅里倒入适量油，将姜末和蒜末爆香。

第十六步：取一平底锅，倒入适量的油，将制作好的饼胚一个一个地排入锅中，用小火烙至两面金黄色即可（因为馅料是熟的，烙制的过程中无需加水）。

第十四步：取一等份用擀面杖擀成圆片，包入馅料。

第八步：加入葱末和适量的鲍鱼汁，鸡精，继续煸匀煸香。

第十二步：卷成圆筒状。

第四步：肉末里加入生抽，胡椒粉，料酒，麻油一起拌匀腌制15分钟；榨菜丝用刀略剁碎；准备好姜末，蒜末，葱末和淀粉水。

第十五步：将收口捏紧后，翻面再擀成圆饼状。

第十步：用一碗盛起晾凉，待用。

第三步：准备好榨菜丝和猪肉末。

第十一步：面团发酵结束，用擀面杖擀成片状，表面抹上一层猪油。

第七步：倒入榨菜碎继续翻炒香。

第二步：慢慢加入清水，揉成光滑面团，静置发酵1小时。

第十三步：用刀分割成四等份。

第一步：将面团原料的粉类倒入盆中，拌匀。

第六步：倒入猪肉末，用锅铲边推散边煸炒香。

第九步：然后倒入淀粉水勾芡即成为烙饼的馅料。

菜谱标签：老人午餐儿童小吃快餐

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