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老鸭冬瓜薏仁汤

菜谱编号:297-175
老鸭冬瓜薏仁汤是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭冬瓜薏仁汤”。
老鸭冬瓜薏仁汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老鸭:1只冬瓜:300克
薏仁:1把红枣:5个
辅助料用量
老姜:一块黄酒:5勺

老鸭冬瓜薏仁汤的做法步骤

  • 第一步:老鸭处理完洗净剁块汆水,放3勺黄酒(或2勺白酒也可以去腥),几片老姜,开锅后把鸭肉开流动热水再冲一冲
  • 第二步:另置一瓦煲放半锅水,烧开后放入处理干净的鸭块,投入老姜几2勺黄酒,薏仁,红枣,大火开锅后,转小火煲两小时左右
  • 第三步:把冬瓜切成大一点的块,投进去熬15-20分钟,起锅前放盐。
  • 菜谱标签:午餐汤类晚餐
    相关食材:冬瓜

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