当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤

【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤

菜谱编号:029-722
【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤”。
【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛大力土茯苓猪骨汤“祛湿清润,广州比较潮湿,常喝有利祛湿利尿,若有水肿的朋友,常喝有益。非常好喝的汤。

身上常长湿疹,湿气重,痰多的人,喝这个汤也很好的,土茯苓的主要功效就是去湿,清热解毒。

牛大力:是常用的山草药,又名山莲藕,味甘性寒,主要成份为蛋白质,淀粉质及生物咸。牛大力功能清热润肺,止咳,强筋活络,主治肺结核,支气管炎,慢性肝炎,咳嗽等症。牛大力与大力牛是同一东西,其实是两种不同植物,买时要询问清楚。

土茯苓:土茯苓味甘性平,有清热解毒,除湿通关节,主治疮毒,风湿关节炎,筋骨酸痛,是袪湿佳品。

做法:鲜土茯苓,牛大力刮去外皮,洗去泥沙,斩成块;猪骨出水;将全部材料放入煲内,加水煮约3小时即可。

【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛大力:150克猪骨:350克
辅助料用量
土茯苓:150克姜片:3片
蜜枣:2粒--

【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤的做法步骤

  • 第六步:祛湿清热,活络筋骨,止咳。
  • 第四步:全部材料放入汤煲加水3000毫升,大火烧开10分钟。
  • 第三步:牛大力,土茯苓去了外皮擦洗干净泥土,尽量剁薄块。
  • 第二步:牛大力刮去外皮,这个卖的时候卖家有帮忙削皮的。
  • 第五步:打去漂浮的泡沫,改小火煲3小时。放盐调味。我家的汤基本不放盐。
  • 第一步:牛大力一条,约150克,土茯苓150克,猪骨350克,蜜枣2粒,姜3片。
  • 【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    牛大力和土茯苓都是很硬的,故此煲汤的时间要长些,2-3人分量,大约3、4两。
    牛大力对恢复体力有帮助。

    相关食材:茯苓

    【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【柴哇哇学煮饭】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜