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提子戚风蛋糕卷

菜谱编号:215-390
提子戚风蛋糕卷是【Dapuff】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提子戚风蛋糕卷”。
提子戚风蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜食爱好者~无法抗拒~

提子戚风蛋糕卷主厨:Dapuff

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:60克牛奶:40ML
鸡蛋:4个提子:10克
玉米油:50ML白砂糖(打发蛋白用):40克
白砂糖(蛋黄用):20克--
辅助料用量
柠檬:1个--

提子戚风蛋糕卷的做法步骤

  • 第三步:将40g白糖分三次加入蛋清中,用打蛋器将蛋清打发,打好标准:用打蛋器刮蛋清顶端呈尖状。
  • 第十步:烤好,取出,卷起,切块。
  • 第八步:将烤盘里铺好油纸,将蛋糕液倒入,并用抹刀抹平,洒上几粒提子。
  • 第一步:将蛋黄蛋白分离,放入两个不同的容器,注意,盛放蛋白的容器必须干燥,不然蛋白难以打发。
  • 第九步:将烤箱先用150度预热5分钟,将烤盘放入,150度烤15分钟。
  • 第二步:挤几滴柠檬到蛋清中,便于打发。
  • 第四步:在蛋黄中依次加入40ml牛奶,50ml玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第六步:将打发的蛋白分三次加入蛋黄中,并用抹刀从下向上搅拌均匀。
  • 第五步:将60g面粉过筛两次后加入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀。标准:无颗粒状固体。
  • 第七步:搅拌好的蛋糕液。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:提子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的提子戚风蛋糕卷。

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