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百搭的香菇肉酱

菜谱编号:297-477
百搭的香菇肉酱是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百搭的香菇肉酱”。
百搭的香菇肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百搭香菇肉酱美味做法简单,做上一碗,可以放面条,拌饭,烧菜做汤的时候放上一勺特别鲜香。

百搭的香菇肉酱主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉馅:适量200克干香菇:3个
甜面酱:2勺--
辅助料用量
植物油:20克生抽:1勺
盐:2克--

百搭的香菇肉酱的做法步骤

  • 第三步:植物油放肉馅大火煸炒
  • 第十一步:放入红辣椒,小火煸炒3分钟就可以了
  • 第一步:香气扑鼻
  • 第九步:收干水分的肉末,放入香菇丁
  • 第七步:盖上盖子,转小火焖15分钟,这个时间可以根据水分来定,水分快干了就可以了,焖的时候要小心糊锅哦。
  • 第六步:放泡香菇的水末过肉馅
  • 第十二步:拌饭,拌面条,炒菜想怎么吃就怎么吃哦!
  • 第五步:加老抽,生抽,料酒拌匀
  • 第十步:放2勺甜面酱,适量盐
  • 第八步:焖的时候将香菇切小丁。
  • 第二步:食材准备好
  • 第四步:煸炒肉馅变色
  • 百搭的香菇肉酱做法技巧/窍门/补充说明:

    香菇要提前浸泡好,浸泡香菇的水不要倒了加入肉馅里面可以增香增鲜。
    做香菇酱植物油要多,这样把香菇肉馅完全浸泡这样可以长时间保存。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:香菇

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