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五彩鸡丁

菜谱编号:297-582
五彩鸡丁是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩鸡丁”。
五彩鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五颜六色,各种蔬菜,以及鸡肉,荤素搭配,营养全面,就是一份熟的沙拉

五彩鸡丁主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块洋葱:半个
胡萝卜:半根嫩玉米粒:200克
黄瓜:半根豌豆:100克
青椒:半个鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:8克白糖:15克
鸡精:3克香油:3克
淀粉:3克--

五彩鸡丁的做法步骤

  • 第四步:盛出备用
  • 第一步:胡萝卜,黄瓜,青椒,洋葱都切丁,玉米粒,豌豆粒准备好
  • 第三步:锅中放油,油多点,滑炒鸡丁,变色后捞出
  • 第六步:出锅装盘
  • 第二步:鸡肉切丁,加盐,料酒抓揉起粘,加蛋清,继续抓揉,把蛋清吸收进去,加淀粉抓匀,最后加食用油抓匀
  • 第五步:再次起锅,依次下胡萝卜,玉米粒,豌豆粒,青椒粒,洋葱粒,翻炒断生,加鸡丁,黄瓜粒,翻炒均匀,加盐,糖,翻炒均匀。关火,加鸡精,香油
  • 相关食材:鸡丁

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