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炖鲤鱼

菜谱编号：298-051

炖鲤鱼是【原电池】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖鲤鱼”。

第五步：加入水没过鱼，并且加入蚝油，老抽少许。汤底白色偏酱油色，原汁原味。

第六步：最后小火慢炖、至汤底粘稠、鱼肉入味、如果觉得不够稠可以勾芡少许、准备出锅，撒香菜。

第三步：盐、十三香、鸡精、糖

第四步：热锅冷油下鱼，上下面翻转，到表面熟。同时加入事先准备好的葱、姜、蒜、大料、花椒炒香并且加入白醋或者少许料酒去腥。之后加入鸡精两勺、盐两勺、糖一勺、十三香半勺最后加入海鲜酱油活着生抽。

第二步：准备好图片的这些佐料

第一步：准备材料，食材二斤鲤鱼，葱，酱条，蒜，花椒，大料。

相关食材：鲤鱼

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