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鲜香嫩滑——虾仁滑蛋

菜谱编号:029-846
鲜香嫩滑——虾仁滑蛋是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香嫩滑——虾仁滑蛋”。
鲜香嫩滑——虾仁滑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了几个鲜虾想做披萨的,结果没做成,就有了鲜虾滑蛋的出现。

鲜香嫩滑——虾仁滑蛋主厨:美味无极限

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜虾仁:10只鸡蛋:3个
西兰花:少许--
辅助料用量
蛋清:适量--
调味料用量
盐:适量淀粉:适量
料酒:适量食用油:适量

鲜香嫩滑——虾仁滑蛋的做法步骤

  • 第八步:蛋液差不多凝固时加入西兰花,加少许盐炒匀。
  • 第四步:西兰花焯水过凉。
  • 第六步:起油锅,滑散虾仁。
  • 第二步:洗净用厨房纸擦干。
  • 第五步:3个鸡蛋加适量盐打匀。
  • 第七步:变色后倒入鸡蛋液。
  • 第九步:鲜香嫩滑的虾仁滑蛋做好了。
  • 第三步:将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀,放入冰箱冷藏待用。
  • 第一步:剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液。
  • 相关食材:虾仁

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