茄汁鲅鱼
茄汁鲅鱼是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鲅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼:适量 | 蕃茄:适量 |
植物油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 八角:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
香醋:适量 | 白糖:适量 |
白胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
清水:适量 | -- |
茄汁鲅鱼的做法步骤
相关食材:鲅鱼