走油肉烧墨鱼仔
走油肉烧墨鱼仔是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“走油肉烧墨鱼仔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
墨鱼仔烧肉在上海是比较普通的家常菜，还有喜欢加蛋一起烧的，平时蛋类的没少吃，就加点油豆腐，味道一样的赞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1块 | 墨鱼仔：6只 |
| 油豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 葱：适量 |
| 老抽：1大勺 | 生抽：2大勺 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
走油肉烧墨鱼仔的做法步骤
走油肉烧墨鱼仔做法技巧/窍门/补充说明：
1，煎五花肉的时候，油会溅得特别厉害，盖上锅盖，小火慢煎，翻面的时候关火操作，可以防止烫伤。
2·墨鱼仔，油豆腐最后再放稍微烧段时间就可以。
相关食材：墨鱼