走油肉烧墨鱼仔
走油肉烧墨鱼仔是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“走油肉烧墨鱼仔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
墨鱼仔烧肉在上海是比较普通的家常菜,还有喜欢加蛋一起烧的,平时蛋类的没少吃,就加点油豆腐,味道一样的赞。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:1块 | 墨鱼仔:6只 |
油豆腐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:1块 | 葱:适量 |
老抽:1大勺 | 生抽:2大勺 |
糖:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | -- |
走油肉烧墨鱼仔的做法步骤
走油肉烧墨鱼仔做法技巧/窍门/补充说明:
1,煎五花肉的时候,油会溅得特别厉害,盖上锅盖,小火慢煎,翻面的时候关火操作,可以防止烫伤。
2·墨鱼仔,油豆腐最后再放稍微烧段时间就可以。
相关食材:墨鱼