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豆渣花卷

菜谱编号:299-063
豆渣花卷是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣花卷”。
豆渣花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐做三豆豆浆留下的豆渣,也是蛮有营养的,和到面粉中做了花卷,粗粮细做,口感也更好,就像一首歌所唱“我很丑,可是我很温柔”,很健康的花卷哦

豆渣花卷主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
三豆豆渣:适量面粉:300克
酵母:3克--
辅助料用量
白糖:10克--

豆渣花卷的做法步骤

  • 第十步:别看花卷黑乎乎的,粗粮细做,很健康的哦
  • 第三步:和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵,豆渣面团不像白面团,发酵后的蜂窝状不是很明显(少拍了照片)
  • 第六步:切成梯形的小块
  • 第八步:做好的花卷胚放到蒸锅里二次发酵,等面团膨大变轻即可
  • 第二步:面粉、酵母和白糖放到豆渣盆中
  • 第七步:取两小块,长边与短边重合,用筷子在中间压一下
  • 第五步:从上到下卷起
  • 第四步:发酵好的面团取出放案板上揉压排气,用擀面杖擀成长方形,刷一薄层油,撒点精盐
  • 第一步:早上做三豆豆浆留下的豆渣,稍带了点豆浆
  • 第九步:大火烧开转中火18分钟,关火虚蒸5分钟后再开盖
  • 相关食材:豆渣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆渣花卷。

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