当前位置：首页 > 菜谱大全 > 蒜香蒸排骨

蒜香蒸排骨

菜谱编号：300-009

蒜香蒸排骨是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香蒸排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气炎热，适宜吃些清淡的菜品，用电压力锅蒸排骨，骨酥肉香，省时省力，一道极为普通的家常菜，其色泽金黄、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁，具有鲜、香、甜、辣等独特风味的美食，百吃不厌。

蒜香蒸排骨主厨：美食诱惑馋猫

第二步：将排骨洗净，斩成小段，冷水下锅，煮去血水。

第四步：将胡萝卜片铺到盘子上。

第五步：摆入排骨，放上胡萝卜粒。

第一步：姜、葱、蒜切粒，胡萝卜2/3切片、1/3切粒。

第七步：出锅。

第八步：撒上葱花。

第三步：将排骨捞出，放入姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒、糖、淀粉、辣椒酱，拌均匀后腌制15分钟，再放入食用油拌匀，腌制1小时以上。

第六步：将排骨放入电压力锅，按“排骨”键，蒸至时间到。

蒜香蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1、排骨挑选肥瘦相间的肋排为佳，而且，一定要先腌制入味。
2、腌制排骨时最后才放油是为了锁住肉汁。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

相关菜谱：: 土豆烧排骨的做法[图解]; 排骨汤面的做法[图解]; 粉蒸排骨的做法[图解]; 橙汁排骨的做法[图解]; 奥尔良香烤排骨的做法[图解]; 冬瓜排骨薏米汤的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 苦瓜焖排骨的做法[图解]; 柠乐酸甜排骨的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 偶尔解谗虫—蒜香排骨的做法[图解]; 【河北】番茄土豆假排骨的做法[图解]; 排骨汤锅···麻辣火锅的做法[图解]; 四季营养靓汤——枸杞山药排骨汤的做法[图解]; 时蔬排骨汤的做法[图解]; 话梅排骨的做法[图解]