鲜肉虾仁肠粉
鲜肉虾仁肠粉是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉虾仁肠粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品·在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。刚出锅的肠粉,晶莹剔透Q弹不沾牙,皮薄而不透,味道很是鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肠粉预拌粉:100克 | 清水:220克 |
猪肉:100克 | 大虾:15只 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:1大勺 | 盐:少许 |
糖:适量 | 料酒:适量 |
葱花:适量 | -- |
鲜肉虾仁肠粉的做法步骤
鲜肉虾仁肠粉做法技巧/窍门/补充说明:
米浆不能调得太厚,每次用的时候都要用勺子搅匀了再用。