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红烧鲫鱼

菜谱编号:300-925
红烧鲫鱼是【北北‖北北】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
红烧鲫鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:一条--
辅助料用量
酱油:适量味精:适量
盐:适量醋:适量
白酒:适量生姜:适量
小米椒:适量葱:适量

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 第七步:加入适量的水,开始炖鱼了
  • 第八步:等鱼快收干的时候加入适量的烟和味精还有醋
  • 第二步:所有材料切好,最好拍几个蒜瓣,和鱼一起下锅,我是家里没有蒜了
  • 第九步:一盘红烧鲫鱼就做好了
  • 第五步:加入老抽和小米椒,我们家比较能吃辣,放的比较多,不能吃辣的可以少放一点,小米椒可以用干辣椒来代替
  • 第一步:鲫鱼一条,洗干净
  • 第四步:把葱和生姜和鱼一起放进去,有蒜瓣的同志们,此时也把拍好的蒜瓣一同放进锅中
  • 第六步:我炒菜不喜欢用料酒,比较喜欢用白酒,所以白酒适量,只要不把一瓶酒都倒进去的话不用担心菜有酒味,在炖的过程中,酒精会挥发掉的
  • 第三步:锅中放油,和大料炸出香味,然后放鱼
  • 相关食材:鲫鱼

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