烤鳞鲫鱼
烤鳞鲫鱼是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鳞鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鳞鲫鱼肉质细腻,比较香,它作为烧烤用鱼最重要的一点就是它的油脂比较丰富,在我们当地是最受欢迎的烧烤鱼,不知道你们那里有没有这种鱼呢?它的名字又叫什么呢?在吃鳞鲫鱼的时候也要注意,它的鱼刺虽然不硬,但是很多毛刺,得慢慢弄着吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鳞鲫鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
蜜汁料:20克 | 葱:少许 |
姜:少许 | -- |
烤鳞鲫鱼的做法步骤
烤鳞鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·鳞鲫鱼本身会出油,所以烤的时候不用再次刷油了。
2·烤箱的温度和时间,一方面根据自己的烤箱来调整,另一方面要考虑到鱼的大小,鱼大点的需要的时间就长,小一点的需要的时间就会短一些。
3·鳞鲫鱼毛刺比较多,所以吃的时候要慢一点哦,另外鳞鲫鱼的鱼头没什么肉,也可以去掉再烤哦。
相关食材:鲫鱼