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照烧龙利鱼

菜谱编号:301-080
照烧龙利鱼是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧龙利鱼”。
照烧龙利鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

龙利鱼没有刺特别好操作,买几片放在冰箱想吃的时候拿出来做一下,特别方便。今天做的这个是甜咸的照烧口味,特别好吃,老少皆宜哦?”

照烧龙利鱼主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼:300克--
辅助料用量
红糖:1茶匙黄酒:2茶匙
生抽:2茶匙蜂蜜:1茶匙
胡椒粉:少许食盐:少许
淀粉:适量--

照烧龙利鱼的做法步骤

第十五步:成品!

照烧龙利鱼做法第十五步骤

第十二步:小火烧制照烧汁浓稠

照烧龙利鱼做法第十二步骤

第一步:主要食材:龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分。

照烧龙利鱼做法第一步骤

第九步:煎炸至龙利鱼起硬壳表皮呈浅黄色捞出备用

照烧龙利鱼做法第九步骤

第十三步:放入煎炸好的龙利鱼

照烧龙利鱼做法第十三步骤

第四步:腌渍龙利鱼的時候来调一碗照烧汁:1茶匙红糖,加入2茶匙黄酒。

照烧龙利鱼做法第四步骤

第八步:热锅热油,放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸。

照烧龙利鱼做法第八步骤

第十一步:倒入调好的照烧汁

照烧龙利鱼做法第十一步骤

第二步:吸去多余水分的龙利鱼切成条。

照烧龙利鱼做法第二步骤

第七步:腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉

照烧龙利鱼做法第七步骤

第五步:加入2茶匙生抽(喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色)

照烧龙利鱼做法第五步骤

第六步:加入一份蜂蜜调匀成照烧汁。

照烧龙利鱼做法第六步骤

第十四步:快速兜她均匀即可关火盛出。

照烧龙利鱼做法第十四步骤

第十步:锅中留少许油,放入姜片爆香

照烧龙利鱼做法第十步骤

第三步:切好的龙利鱼放入容器中,加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

照烧龙利鱼做法第三步骤
照烧龙利鱼做法技巧/窍门/补充说明:

照烧汁比例为1(红糖):2(生抽):2黄酒:1蜂蜜,按照食材多少调整。

相关食材:龙利鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的照烧龙利鱼。

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