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红烧鲅鱼

菜谱编号:301-453
红烧鲅鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲅鱼”。
红烧鲅鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:1条--
辅助料用量
干红辣椒:适量姜:适量
蒜:适量葱:适量
盐:适量糖:适量
醋:适量生抽:适量
老抽:适量蚝油:适量
料酒:适量--

红烧鲅鱼的做法步骤

第八步:加入调好的汁,烧开

红烧鲅鱼做法第八步骤

第十步:加入糖调味

红烧鲅鱼做法第十步骤

第七步:另起锅放少许油烧热,下姜蒜、葱白、干辣椒爆香

红烧鲅鱼做法第七步骤

第十一步:撒上葱花即可出锅

红烧鲅鱼做法第十一步骤

第一步:成品图

红烧鲅鱼做法第一步骤

第十二步:成品图

红烧鲅鱼做法第十二步骤

第五步:锅里放油烧至六七成热,放入鲅鱼煎至表面微黄

红烧鲅鱼做法第五步骤

第六步:翻面把另一面也煎至金黄,盛出

红烧鲅鱼做法第六步骤

第四步:调汁:2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、1/2汤匙醋、几滴老抽,加入大半碗清水

红烧鲅鱼做法第四步骤

第十三步:成品图

红烧鲅鱼做法第十三步骤

第三步:调料备好

红烧鲅鱼做法第三步骤

第九步:加入煎好的鲅鱼,大火烧开转中火烧至汤汁浓稠

红烧鲅鱼做法第九步骤

第二步:鲅鱼一条洗净,用刀在背上划上几刀(这样容易入味)放入一勺盐,一勺料酒腌制片刻

红烧鲅鱼做法第二步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鲅鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鲅鱼。

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