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家常烧鲅鱼

菜谱编号:062-975
家常烧鲅鱼是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧鲅鱼”。
家常烧鲅鱼
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
面粉:适量--
调味料用量
糖:适量料酒:适量
老抽:适量陈醋:适量
油:适量盐:适量

家常烧鲅鱼的做法步骤

第八步:加入蒜末,转小火再炖10分钟,至汤汁将浓稠即可出锅。

家常烧鲅鱼做法第八步骤

第七步:倒入开水没过鱼身,加少许盐,大火烧开转小火炖15分钟。

家常烧鲅鱼做法第七步骤

第六步:依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角,再加一小勺糖。

家常烧鲅鱼做法第六步骤

第一步:将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段。

家常烧鲅鱼做法第一步骤

第二步:倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会。

家常烧鲅鱼做法第二步骤

第五步:将锅烧热倒油,烧至七成热時放入鲅鱼,两面煎至金黄。

家常烧鲅鱼做法第五步骤

第三步:葱切段,姜切片,八角一个。

家常烧鲅鱼做法第三步骤

第四步:下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚。

家常烧鲅鱼做法第四步骤
家常烧鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明:

将鱼段先两面煎制金黄后再煮,鱼更耐煮一些,而且还不容易散。

相关食材:鲅鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常烧鲅鱼。

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