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啤酒鲫鱼

菜谱编号:301-512
啤酒鲫鱼是【姜雪莹summit萨米特】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鲫鱼”。
啤酒鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢做自己没做过的菜,做着玩儿,把用在其他菜的方法上用在别的地方

啤酒鲫鱼主厨:姜雪莹summit萨米特

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:2条黄瓜:1条
番茄:1个啤酒:1听
辅助料用量
小米椒:适量姜:适量
蒜:适量葱:适量
辣椒粉:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量花椒:适量
干辣椒:适量--

啤酒鲫鱼的做法步骤

  • 第四步:倒油,花椒适量,干辣椒段放入锅中,待油温升高。把姜末、蒜末、小米椒放入油锅炒香,(也可以加豆瓣酱)。倒入番茄炒一会儿,把啤酒倒进去,加老抽和生抽。个人还放了点折耳根,因为喜欢这个味道。煮开后倒入鱼块,盖上锅盖,煮开后转小火。
  • 第三步:番茄切块,黄瓜切段,小米椒切小段,姜切末,葱切段。
  • 第一步:新鲜鲫鱼清理干净,黄瓜,番茄,姜,蒜,葱,小米椒清洗干净。
  • 第二步:把鲫鱼切大块,倒入料酒、姜片去腥,倒入辣椒粉入味,放置15分钟。
  • 第五步:起锅前几分钟放入黄瓜段,加盐,轻轻翻动,煮熟后放葱段ok啦
  • 啤酒鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    觉得这样的黄瓜不怎么好吃,鱼和番茄味道不错。

    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鲫鱼。

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