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香煎小黄鱼

菜谱编号:302-160
香煎小黄鱼是【乐宝媽】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎小黄鱼”。
香煎小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。温馨提示:黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

香煎小黄鱼主厨:乐宝媽

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小黄鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
黑胡椒:适量面粉:适量

香煎小黄鱼的做法步骤

  • 第六步:煎至微黄拿筷子翻面煎另一面,多翻面直到煎至下图那种黄,吃起来会更香更酥。
  • 第五步:腌半个小时后,两面沾上面粉放煎锅小火煎。
  • 第七步:赶紧乘热吃,外酥里嫩。
  • 第二步:去掉头拿剪刀剪开肚子丢掉内脏。
  • 第四步:洗净后沥干水然后加入盐 鸡精 黑胡椒(对味道很敏感的还可以放生姜和料酒腌下去去鱼腥味。)
  • 第一步:去超市没碰着新鲜的就买了冰冻的将就了,能买新鲜的尽量买新鲜的吧,看看这厚的冰,其实还没新鲜的划算。
  • 第三步:这是处理完全的肚子,如果只是弄了内脏能看到还有层黑膜,要把黑膜也去掉哦。
  • 相关食材:黄鱼

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