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豆沙烧饼

菜谱编号:302-476
豆沙烧饼是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙烧饼”。
豆沙烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤豆沙烧饼需要慢工细活,不停的摆弄面团。这样烤出来的烧饼才会皮薄酥脆。面临开学季,心里实在不爽,转移下注意力,这确实是个挺好的活儿!

豆沙烧饼主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克纯牛奶:180克
玉米油:30克豆沙馅:1袋
辅助料用量
鸡蛋:1个黑芝麻:适量
盐:2克酵母:3克

豆沙烧饼的做法步骤

  • 第十九步:像这样做完12个,放入烤箱(烤箱200度预热)
  • 第二步:把面皮配料揉成光滑的面团,醒发半小时
  • 第七步:把所有的面团都包上油酥
  • 第二十三步:酥脆可口
  • 第二十二步:成品
  • 第一步:300克高筋面粉,180克纯奶,30克玉米油,2克盐,3克酵母混合
  • 第十六步:擀成饼
  • 第三步:高筋面粉160克,玉米油80克,混合成油酥
  • 第十步:把12个全部做完
  • 第十八步:包好,收口向下
  • 第十二步:再从上到下卷起
  • 第十五步:两边按向中间
  • 第六步:拿一个面团按平,把油酥包在里面,收口朝下
  • 第九步:从上往下卷起
  • 第十一步:然后顺方向擀成牛舌状
  • 第二十一步:撒上黑芝麻。放入烤箱,中层,上下火,200度,30分钟(烘烤时注意观察,根据自家烤箱的不同情况随时调节温度。我做的大,所以烘烤时间长了点)
  • 第八步:拿出一个面团擀成牛舌状
  • 第十三步:把12个全部完成
  • 第五步:把面皮和油酥各分成差不多大小的12个面团
  • 第二十步:在小碗里打一个鸡蛋调好,用刷子把蛋液均匀的刷到上面
  • 第十七步:放入豆沙馅
  • 第四步:把油酥揉光滑待用
  • 第十四步:拿出一个从中间压一下
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙烧饼。

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