北极虾仁蒸蛋羹
北极虾仁蒸蛋羹是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北极虾仁蒸蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北极虾仁与蔬菜炒熟搭配蛋羹食用，做法简单，口感丰富，超级美味，百吃不厌，非常适合老年人和小宝贝们。皇家格陵兰野生海捕北极虾，去壳虾仁直接食用非常方便。口感鲜甜富有嚼劲，是补充蛋白质的优良之选。捕获后以鲜冻技术（快煮，去壳，冷冻）处理，以保证肉质新鲜弹嫩，皇家格陵兰就像你的私人御厨，提供优质食材，给味蕾宫廷般的享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北极虾仁：150克 | 鸡蛋：4个 |
| 胡萝卜：100克 | 料酒：5克 |
| 生抽：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：100克 | 青豆：50克 |
| 葱：10克 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | -- |
北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤
北极虾仁蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
菜谱中的北极虾仁是去壳的食用非常方便。鸡蛋的量根据需要适当增减，方法都是一样的。蒸蛋羹的时候要盖上保鲜膜或者盖子，一定要盖严实没有空气或水滴进入，这样蛋羹才会没有气泡更嫩滑。