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北极虾仁蒸蛋羹

菜谱编号:303-319
北极虾仁蒸蛋羹是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北极虾仁蒸蛋羹”。
北极虾仁蒸蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北极虾仁与蔬菜炒熟搭配蛋羹食用,做法简单,口感丰富,超级美味,百吃不厌,非常适合老年人和小宝贝们。皇家格陵兰野生海捕北极虾,去壳虾仁直接食用非常方便。口感鲜甜富有嚼劲,是补充蛋白质的优良之选。捕获后以鲜冻技术(快煮,去壳,冷冻)处理,以保证肉质新鲜弹嫩,皇家格陵兰就像你的私人御厨,提供优质食材,给味蕾宫廷般的享受。

北极虾仁蒸蛋羹主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
北极虾仁:150克鸡蛋:4个
胡萝卜:100克料酒:5克
生抽:5克--
辅助料用量
香菇:100克青豆:50克
葱:10克盐:适量
姜:适量--

北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤

  • 第十三步:盖上保鲜膜,大火锅开后转中火蒸14分钟。
  • 第十七步:营养丰富,百吃不厌!
  • 第一步:食材清洗干净备用。
  • 第七步:锅里倒入适量食用油放入葱姜碎末煸香。
  • 第六步:蔬菜分别切成小颗粒,沥干水份的虾仁,青豆,过筛后的鸡蛋液,做好备用。
  • 第十四步:蒸好后蛋羹表面铺上炒好的蔬菜即可。
  • 第十五步:虾仁Q弹,蛋羹嫩滑。
  • 第五步:过筛倒入器皿中。
  • 第十一步:加入盐翻炒几下即可出锅。
  • 第八步:倒入虾仁,翻炒几下倒入料酒。
  • 第四步:鸡蛋打入盘中,倒入一倍半的温开水,加入适量的盐,搅拌均匀。
  • 第三步:青豆入开水锅中(水里放一点食用油和盐,这样青豆会更翠绿)焯水断生后过凉水备用。
  • 第十六步:来上一勺,非常入味!
  • 第二步:把虾仁用清水泡下解冻后沥干水份备用。
  • 第十步:倒入青豆。
  • 第十八步:成品图。
  • 第十二步:鸡蛋液中放入两勺炒好的虾仁蔬菜粒,更入味。
  • 第九步:继续翻炒后倒入香菇,胡萝卜,加入生抽翻炒。
  • 北极虾仁蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱中的北极虾仁是去壳的食用非常方便。鸡蛋的量根据需要适当增减,方法都是一样的。蒸蛋羹的时候要盖上保鲜膜或者盖子,一定要盖严实没有空气或水滴进入,这样蛋羹才会没有气泡更嫩滑。

    相关食材:虾仁北极虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北极虾仁蒸蛋羹。

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