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苦瓜炒肉丝

菜谱编号:303-416
苦瓜炒肉丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉丝”。
苦瓜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜营养价值价值很丰富。这道菜里面,我略加了一点甜椒和豆豉。压住了苦瓜的苦啊。配上肉丝不用放辣椒酱,别有一番风味。

苦瓜炒肉丝主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:半根猪里脊肉:3两
红椒:一个生姜:半块
小葱:3根--
辅助料用量
料酒:一匙生抽:半匙
蚝油:半匙豆豉:半匙
淀粉:一匙--

苦瓜炒肉丝的做法步骤

  • 第六步:热锅起油倒入调和油有奶后倒入生姜和葱段爆炒。
  • 第七步:再加入肉丝翻炒两下,再倒入苦瓜。和红椒起锅勾一点蚝油调味
  • 第一步:猪里脊肉切成肉丝家淀粉,料酒,生抽,盐,制。
  • 第二步:苦瓜切薄片,红椒切细丝
  • 第八步:苦瓜炒肉丝做好了。????绝对美味的快手菜
  • 第四步:热锅起油,五成熟时倒入。豆豉翻炒然后再加苦瓜和红椒炒断生起锅备用
  • 第五步:炒好的苦瓜
  • 第三步:生姜切丝,葱切成段
  • 苦瓜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    苦瓜一定要先炒断生能保持它的色和口感。

    相关食材:苦瓜

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