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花椒鸭

菜谱编号:030-358
花椒鸭是【淡墨痕】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒鸭”。
花椒鸭
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:一只--
辅助料用量
花椒:5克--
调味料用量
盐:适量料酒:适量

花椒鸭的做法步骤

  • 第三步:鸭子平放案板上,抹上花椒盐。
  • 第一步:鸭子去毛、剖肚、去内脏,洗净。
  • 第六步:加上料酒后,上锅蒸半个小时,至蒸熟。
  • 第五步:放置二十分钟左右,待鸭子入味。
  • 第二步:花椒和盐混合在一起后,放锅中炒出香味。
  • 第四步:背面也抹上花椒盐。
  • 相关食材:花椒

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