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核桃酥

菜谱编号:304-143
核桃酥是【蓝悠沁雪】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃酥”。
核桃酥
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:180克--
辅助料用量
核桃仁:80克奶粉:20克
黄油:80克玉米油:36克
全蛋液:43克糖粉:30克
细砂糖:30克小苏打:2克

核桃酥的做法步骤

  • 第一步:将黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉
  • 第四步:加入玉米油和核桃碎
  • 第二步:将黄油打至发白,分三次加入全蛋液搅打均匀
  • 第三步:筛入低筋面粉、奶粉和小苏打,加小苏打会比较酥脆
  • 第六步:再搓成10克左右的圆球,然后用叉子按扁。放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤16分钟左右上色即可
  • 第五步:用刮刀拌匀
  • 菜谱标签:老人下午茶烘焙
    相关食材:核桃

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