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南瓜花卷

菜谱编号:304-401
南瓜花卷是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜花卷”。
南瓜花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了一个大南瓜,可以做好多美食呢!南瓜花卷可是首选,金黄的颜色、天然清淡的甜味,美美的花卷,都是辣么诱人

南瓜花卷主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:300克中筋面粉:400克
酵母:4克--
辅助料用量
油:适量盐:适量

南瓜花卷的做法步骤

  • 第十三步:花卷美美哒
  • 第三步:发酵两倍大的面团
  • 第十二步:冷却后装袋密封
  • 第六步:从一头开始卷起
  • 第九步:用一根筷子在中间压一下,做成花卷,小心抽出筷子
  • 第七步:切成梯形块小面团
  • 第十一步:发酵好的面团冷水上锅,大火烧开上汽后转中火15分钟,再关火虚蒸5分钟开盖
  • 第十步:做好的花卷放笼屉里二次发酵
  • 第八步:两块面团重合在一起
  • 第一步:南瓜去皮去瓤,蒸熟压成泥。面粉与酵母混合,加入南瓜泥
  • 第二步:揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵
  • 第四步:面团取出,放案板上按揉排气,分成两块,取其中一块用擀面杖擀成长方形
  • 第五步:刷一层油,撒上少许盐
  • 菜谱标签:面食馒头花卷
    相关食材:南瓜南瓜花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜花卷。

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