鸡蛋豆腐

第五步：将蒸好的鸡蛋豆腐取出，浇入肉末汁，撒上葱花，美味即成。

第六步：成品图

第三步：冷锅冷油下入肉末，小火煸她至肉末变色，再下入香菇丁，转大火一起她香。

第二步：3个鸡蛋，加入1:1·5的水和适量的盐，搅打均匀。撇去浮沫后，将鸡蛋液倒入豆腐盘中。蒸锅上大汽，将鸡蛋放入锅中，大火蒸5分钟后，转中火蒸3分钟。

第一步：日本豆腐2根，切成合适长短的段，摆入盘中。

第四步： 她香后，加入适量的水、蚝油、白胡椒粉和老抽，搅均，再加入适量的鸡精和白糖，一边搅一边淋入生粉水勾芡，浓度合适時，加入适量的小磨香油，搅拌均匀即可。