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沙姜豉油鸡

菜谱编号:304-874
沙姜豉油鸡是【美丽传说私房菜】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜豉油鸡”。
沙姜豉油鸡
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:一只--
辅助料用量
沙姜:50克大蒜:3颗
干辣椒:3个酱油:半碗

沙姜豉油鸡的做法步骤

  • 第一步:整鸡洗干净,分成四大块,晾干水
  • 第三步:把锅烧干后,将鸡块放入锅中(鸡皮那面的贴在锅中),等鸡皮干了有点出油时,倒少许食油,把调料放入锅中翻炒一下有香味了,再把半碗酱油倒进去,再放三碗水,大火烧开后调回中火盖上锅盖煮十五分钟,翻个面调到小火继续煮十五分钟即可出锅,如果太多汁了,可以调回大火多煮几分钟,收汁以半碗汁为标准味道更佳(看自家火候来掌握)。
  • 第二步:材料:沙姜二两、大蒜三颗、干辣椒三个、酱油半碗(正常的饭碗)、水三碗
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