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酸辣金针肥牛

菜谱编号:304-970
酸辣金针肥牛是【靖丰小厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣金针肥牛”。
酸辣金针肥牛
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肥牛卷:300克金针菇:300克
辅助料用量
泡椒:15克小米辣:2个
二荆条:1个大蒜:2瓣
泡菜水:15ML白胡椒粉:5克
藤椒油:5ML--

酸辣金针肥牛的做法步骤

  • 第七步:热锅起油,下蒜,辣椒,泡椒和二荆条炒香
  • 第九步:大火煮开转中火,下肥牛煮1分钟后起锅装盘
  • 第二步:金针菇洗净沥水
  • 第四步:泡菜,二荆条切圈
  • 第五步:热锅烧水,焯熟金针菇后铺在盘底备用
  • 第十步:撒上小米辣和二荆条圈再淋上滚烫的藤椒油即可
  • 第八步:加入泡菜水和30ml开水(有高汤更好)再加入盐,白胡椒粉。
  • 第六步:肥牛焯水5秒后洗去血沫备用
  • 第三步:蒜切末,小米辣切圈
  • 第一步:超市买的速冻肥牛卷常温解冻
  • 相关食材:肥牛

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