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彩椒肥牛

菜谱编号:335-496
彩椒肥牛是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒肥牛”。
彩椒肥牛
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肥牛:150克青椒:30克
黄彩椒:30克--
辅助料用量
盐:少许蚝油:1小勺
海鲜酱油:2小勺白胡椒粉:少许
葱:5克姜:5克
蒜:10克味精:少许

彩椒肥牛的做法步骤

  • 第一步:准备食材:葱切小段,蒜切片,姜切细丝,彩椒切段。
  • 第八步:盛盘。
  • 第四步:加入1勺蚝油、少许海鲜酱油、少许淀粉煨抓匀一会。
  • 第三步:用温水洗二遍去浮沫。
  • 第二步:锅内放水,水多放一点,水开放入肥牛片,用筷子划散,变色就捞出。
  • 第五步:锅内放油,油温热放入葱、姜、蒜片爆香。
  • 第七步:放入青黄椒,大火快炒。
  • 第六步:放入肥牛片,加入少许胡椒粉,蚝油,海鲜酱油,少许味精调味。
  • 彩椒肥牛做法技巧/窍门/补充说明:

    肥牛加少许淀粉煨一会以防炒老。

    相关食材:肥牛

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