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红油抄手

菜谱编号:305-336
红油抄手是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油抄手”。
红油抄手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一些在成长阶段在特殊环境下品尝过的美食美味,总是勾起食欲与怀恋的时光。对于每个人来说都会有一个特别的美食,它有可能是山珍海味也有可能是街头小吃。对于我来说今天介绍的这个“红油抄手”也有特殊的意义,那个时候一碗才五毛钱。这碗馄饨承载了我与姥爷一段回忆,现在每每见到就会想起。今天把它介绍给各位希望你们会喜欢,也希望你们有一个“记忆中的美食”

红油抄手主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
馄饨皮:适量香菇:5朵
青葱:5根前腿肉糜:500克
鸡蛋:1个味精:1茶匙
蚝油:1茶匙盐:少许
白胡椒粉:1克鸡粉:1茶匙
辅助料用量
红油辣子:1匙细芹碎:少许
味精:少许生抽:半茶匙
老陈醋:半茶匙--

红油抄手的做法步骤

  • 第四步:把香菇碎和葱碎倒入肉糜之中
  • 第六步:搅拌至馅料出现粘手生浆即可停止
  • 第八步:根据食用的量煮熟捞出
  • 第七步:取馄饨皮一张铺开放入少许的馅料包起
  • 第三步:肉糜选用猪前腿肉部分,口感会比较好点
  • 第九步:在煮馄饨的时候,我们取个小碗。放入调味料勺点热水稍微搅拌让其融化
  • 第五步:再加入调味料及鸡蛋搅拌均匀
  • 第二步:青葱我们只取葱白和中间的葱青阶段,葱叶可用于拌成品
  • 第一步:做馅料之前香菇提前泡发并清洗干净
  • 第十步:最后捞入馄饨加入适量的红油辣子及西芹叶搅拌均匀即可
  • 第十一步:喜欢多辣多红 多加就是
  • 红油抄手做法技巧/窍门/补充说明:

    辣度根据喜好去调整

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油抄手。

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