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美人椒腌拌萝卜丝下饭小菜

菜谱编号:305-520
美人椒腌拌萝卜丝下饭小菜是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美人椒腌拌萝卜丝下饭小菜”。
美人椒腌拌萝卜丝下饭小菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道白萝卜咸菜是在一家饭店吃的,被一个简单的拌萝卜惊艳到了。萝卜咸鲜带脆;辣中带鲜;非常爽口;吃过后嘴里还回味着萝卜的甘甜。

美人椒腌拌萝卜丝下饭小菜主厨:薰衣草_eZyqNi

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:一个美人椒:半个或一个
辅助料用量
盐:适量味精:适量
糖:适量生抽:适量
蒜:一瓣--

美人椒腌拌萝卜丝下饭小菜的做法步骤

  • 第一步:白萝卜洗净
  • 第三步:加入盐和糖拌匀腌制,糖量稍大些能更好的去掉萝卜的辣气
  • 第七步:美人椒切碎
  • 第八步:蒜捣成泥
  • 第五步:第二天取出,萝卜丝已经压干水分
  • 第二步:去皮切成细丝
  • 第四步:把腌好的萝卜放在筛网上,上面压个水盆或其它重物入冰箱过夜
  • 第九步:萝卜丝中加入美人椒碎,生抽,味精,蒜泥拌匀即成
  • 第六步:攥干水分放入碗中
  • 美人椒腌拌萝卜丝下饭小菜做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢颜色重,生抽比例可以大一些。腌萝卜的时候糖比例比盐大一些会更好的去除萝卜的辣气。增加萝卜的回甜

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:美人椒萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美人椒腌拌萝卜丝下饭小菜。

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