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豆豉瓜皮酱拌面

菜谱编号:305-603
豆豉瓜皮酱拌面是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉瓜皮酱拌面”。
豆豉瓜皮酱拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西瓜皮有着与西瓜同样的营养价值及功效,现在,经常将西瓜皮也派上用场。这次,用西瓜皮与黑豆豉一起炸酱用来拌面,味道很不错。

豆豉瓜皮酱拌面主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸香工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黑豆豉:80克西瓜皮:100克
面条:300克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量葱:适量
姜:适量--

豆豉瓜皮酱拌面的做法步骤

  • 第九步:面条沥干水,放到盘子里
  • 第五步:豆豉出香味,倒入西瓜皮丁炒
  • 第六步:炒至酱稠,加白糖炒
  • 第七步:加盐炒,炒均匀即可关火,将豆豉瓜皮酱盛出备用
  • 第三步:西瓜皮去绿色表皮后切成丁
  • 第八步:煮锅加水烧开,面条入锅煮熟
  • 第四步:起油锅,葱姜入锅炒香,倒入豆豉炒
  • 第十步:添加豆豉瓜皮酱,拌均匀即可享用
  • 第一步:备好干豆豉
  • 第二步:干豆豉加适量冷水浸泡
  • 豆豉瓜皮酱拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    炸酱的调味品,依据个人口味添加。

    菜谱标签:家常菜面条面食
    相关食材:豆豉

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