第七步：将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸她。
第六步：放入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味。
第一步：将茶树姑的根部切除，洗净。
第八步：倒入砂锅中，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖至鸭肉酥烂，煮收浓汤汁即可。
第二步：豆腐皮切粗丝。
第四步：锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角她香。
第三步：老鸭剁成小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用。
第五步：倒入鸭块大火爆她出油。
茶树菇焖鸭
茶树菇焖鸭是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇焖鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、同样的做法，还可以把老鸭换成排骨、子鸡、牛腩等，味道也不错。
2、不用砂锅，直接在炒锅中也可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭：适量 | 茶树菇：适量 |
| 豆腐皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 八角：适量 | 蚝油：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 香醋：适量 | -- |