红糖蜂蜜琥珀桃仁
红糖蜂蜜琥珀桃仁是【美妞膳坊】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖蜂蜜琥珀桃仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
琥珀桃仁是一道传统特色小吃,色似琥珀,香酥脆甜,甜、酥、香、脆,具有桃仁的浓郁香味,醇厚、甘爽。选用上好完整的核桃仁,水发后放入温油锅内慢慢炸熟,另起锅放入糖炒至琥珀色(请注意翻炒),投入炸好的桃仁翻匀,冷却后装盆。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
生核桃仁:200克 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:15克 | 蜂蜜:20克 |
清水:120克 | 熟白芝麻:少许 |