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红糖蜂蜜琥珀桃仁

菜谱编号:306-600
红糖蜂蜜琥珀桃仁是【美妞膳坊】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖蜂蜜琥珀桃仁”。
红糖蜂蜜琥珀桃仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

琥珀桃仁是一道传统特色小吃,色似琥珀,香酥脆甜,甜、酥、香、脆,具有桃仁的浓郁香味,醇厚、甘爽。选用上好完整的核桃仁,水发后放入温油锅内慢慢炸熟,另起锅放入糖炒至琥珀色(请注意翻炒),投入炸好的桃仁翻匀,冷却后装盆。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。

红糖蜂蜜琥珀桃仁主厨:美妞膳坊

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
生核桃仁:200克--
辅助料用量
红糖:15克蜂蜜:20克
清水:120克熟白芝麻:少许

红糖蜂蜜琥珀桃仁的做法步骤

  • 第九步:成品图,还有浓浓的芝麻香,好吃
  • 第三步:不粘锅放入清水跟红糖,搅拌等红糖彻底融化
  • 第六步:倒入晾凉的核桃仁,翻炒
  • 第一步:称量生核桃仁200克备用
  • 第四步:称量20克蜂蜜倒入红糖水中搅拌
  • 第五步:彻底融化后改中小火不断搅拌等待汤汁稍为浓稠,就改小火
  • 第二步:把核桃仁放进大的盘子里,铺平,上微波炉微2个30秒,每次拿出来用筷子搅和一下,好了以后拿出来晾凉
  • 第七步:讓每個核桃仁都均匀的包裹上红糖液
  • 第八步:关火,倒入熟芝麻拌均就可以了
  • 相关食材:桃仁蜂蜜红糖

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