炸年糕
炸年糕是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超市里卖的年糕,大多是已经切好了片,如果亲买到的年糕是整块的,切的时候,刀背先抹点油再切就不会粘了。今天心姐用的年糕是自己蒸的咸味年糕,家庭蒸年糕,基本上是甜味、咸味和原味三种味道,选择材料,这三种味道都适合做炸年糕,亲们只需跟据个人喜好,调整一下最后面散入的味料即可。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
咸味年糕:1块 | -- |
辅助料用量 | |
干面粉:适量 | 辣味粉:少许 |
炸年糕的做法步骤
炸年糕做法技巧/窍门/补充说明:
记住要让沾上年糕的面粉回潮后再下锅炸。辣味粉是心姐自己调制的一种味料,这个粉,亲们可以上超市买椒盐粉替代。
相关食材:年糕