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花式年糕

菜谱编号:336-130
花式年糕是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式年糕”。
花式年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年糕,意寓着一年更比一年高的吉祥寄托,这次特意做成元宝形,祝福我们新的一年里:招财进宝,节节高升!

花式年糕主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:100克澄粉:50克
辅助料用量
豆沙馅:少许南瓜泥:少许

花式年糕的做法步骤

  • 第三步:温开水和面,和成黄、白两个颜色的面团。
  • 第七步:将扁长条分左右包住黄球,元宝就做好了。
  • 第五步:将豆沙馅包好,团成球状。
  • 第八步:白色面团可以做成银元宝,剩下的面团做了两个小人儿。锅内水开后,上锅蒸八分钟即熟。
  • 第九步:出锅啦,恭喜发财!
  • 第六步:再取黄色面,做成扁长形。
  • 第二步:粉里面加少许南瓜泥。
  • 第四步:取一小块黄色面,按成薄片,加适量豆沙馅。
  • 第一步:准备粉类和豆沙馅,将粉混合在一起。
  • 花式年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    制作的元宝比较小,所以蒸的时间也很短。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花式年糕。

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