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芸豆炖肉

菜谱编号:306-846
芸豆炖肉是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆炖肉”。
芸豆炖肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芸豆营养丰富,是补钙冠军,含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,其富含膳食纤维,钾含量比红豆还高。因此夏秋季节吃芸豆能很好地补充矿物质。

芸豆炖肉主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
芸豆:300克五花肉:350克
辅助料用量
油:适量盐:少许
老抽:适量生抽:适量
糖:1勺葱:适量
姜:适量料酒:1勺

芸豆炖肉的做法步骤

  • 第九步:放入芸豆炖至熟。
  • 第四步:肉洗过之后冷水下锅 煮开后,盛出洗净。
  • 第六步:放入葱姜,料酒去腥。
  • 第二步:芸豆洗净,切成段。
  • 第七步:放入适量的老抽,生抽。
  • 第一步:准备食材
  • 第十步:放入白糖调鲜,翻炒均匀即可。
  • 第八步:加一碗水,少许盐 先大火烧开, 转小火一直炖至7分熟。
  • 第五步:锅中热油,放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
  • 第三步:五花肉洗净切成小块。
  • 第十一步:成品图
  • 芸豆炖肉做法技巧/窍门/补充说明:

    芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,否则会引起中毒。

    相关食材:芸豆

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