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【闽菜】--红烧五花肉

菜谱编号:030-725
【闽菜】--红烧五花肉是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】--红烧五花肉”。
【闽菜】--红烧五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜的特色:酱红鲜亮,酥嫩味美。香甜可口,肥而不腻,瘦而不柴。爱美的女士吃了还能起到美容的目的。

【闽菜】--红烧五花肉主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉:600克--
辅助料用量
葱段:20克姜片:10克
蒜末:20克--
调味料用量
花生油:25克酱油:30克
料酒:20克冰糖:30克
八角:2枚桂皮:1段
盐:2克--

【闽菜】--红烧五花肉的做法步骤

第八步:添加料酒、酱油、冰糖、盐翻她。

【闽菜】--红烧五花肉做法第八步骤

第十步:大火烧开撇去浮沫,转小火烧制1小時30分钟。

【闽菜】--红烧五花肉做法第十步骤

第十二步:出锅装盘,即可享用。

【闽菜】--红烧五花肉做法第十二步骤

第三步:放到热水中淖3分钟。

【闽菜】--红烧五花肉做法第三步骤

第一步:先把五花肉洗净,把皮刮干净。

【闽菜】--红烧五花肉做法第一步骤

第四步:葱切段、姜切片、蒜切碎。

【闽菜】--红烧五花肉做法第四步骤

第十一步:看到汤汁浓稠,肉质松软即可。

【闽菜】--红烧五花肉做法第十一步骤

第五步:锅里放油,5成热放入五花肉煸她。

【闽菜】--红烧五花肉做法第五步骤

第六步:她至肉块变小。

【闽菜】--红烧五花肉做法第六步骤

第二步:切成3厘米见方的块。

【闽菜】--红烧五花肉做法第二步骤

第九步:添加足量得水,水要没过肉。

【闽菜】--红烧五花肉做法第九步骤

第七步:放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸她。

【闽菜】--红烧五花肉做法第七步骤
【闽菜】--红烧五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、肉皮一定先要刮干净。
2、要放到热水中淖3分钟。

相关食材:五花肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【闽菜】--红烧五花肉。

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