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酥炸杏鲍菇

菜谱编号:307-615
酥炸杏鲍菇是【夏小雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸杏鲍菇”。
酥炸杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还在吃爆米花薯片吗?

这里有妥妥的追剧小零食,好吃不长肉,赶紧试试吧

酥炸杏鲍菇主厨:夏小雨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:3颗--
辅助料用量
面粉:4勺鸡蛋:1个
黑芝麻:少许鸡汁:少许
蚝油:少许盐:少许

酥炸杏鲍菇的做法步骤

  • 第八步:锅中倒入适量油,烧热
  • 第九步:油温至七成热后,取一片杏鲍菇粘上面糊
  • 第一步:杏鲍菇清洗干净
  • 第十步:转小火,将粘了面糊的杏鲍菇一片一片放入油锅中
  • 第五步:将腌制后的杏鲍菇捏出水份
  • 第七步:再加入少许泡椒水,顺一个方向搅拌均匀
  • 第三步:加适量盐翻拌均匀后腌制片刻
  • 第十四步:成品
  • 第十二步:待所有杏鲍菇炸完后,再进行复炸一次,炸至金黄色即可
  • 第四步:腌制的时间做面糊,加入除了杏鲍菇和盐以外的所有材料
  • 第十三步:酥炸杏鲍菇的其他吃法可参照我的菜谱《防肉杏鲍菇》
  • 第十一步:再翻边炸一下,炸至微黄色捞出
  • 第二步:横向切成片状
  • 第六步:用其来代替清水搅拌面糊
  • 酥炸杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    无论是配上番茄酱还是就这样上桌,绝对秒杀那些肉肉菜
    没有泡椒水可以不放
    一次吃不完的话放入保鲜盒密封冷冻起来,吃的时候拿出来加热即可
    纯素食主义者可将鸡蛋和耗油用清水代替

    相关食材:杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥炸杏鲍菇。

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