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少油版油浸同乐菜

菜谱编号:307-680
少油版油浸同乐菜是【温晓情】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油版油浸同乐菜”。
少油版油浸同乐菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嫌饭店的油浸同乐菜油大,所以自己做了少油版的,味道一点也不差

少油版油浸同乐菜主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
同乐菜:一把肉馅:适量
蒜:3瓣--
辅助料用量
蚝油:2勺淀粉:1勺

少油版油浸同乐菜的做法步骤

  • 第六步:放入耗油,淀粉和加入适量的水混合成淀粉水,倒入锅中,待锅中间沸腾即可
  • 第一步:同乐菜洗净,切成两段
  • 第七步:将肉沫汁浇到菜上即可
  • 第二步:蒜切成蒜末,肉馅准备好
  • 第五步:放入肉馅翻炒至变色
  • 第三步:锅中加入适量的水,烧开之后,将同乐菜绰熟,先焯根部,再焯叶子部分
  • 第四步:热锅凉油,放入蒜末小火煸出香味
  • 少油版油浸同乐菜做法技巧/窍门/补充说明:

    焯同乐菜的时候,放点油和盐,颜色翠绿好看

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